Kabeljau Loin Saltimbocca - Chaos Köchin

Chaos Köchin
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Kabeljau Loin Saltimbocca



Zutaten
ca. 800-900 g Kabeljaufilet ohne Haut
10 Scheiben milder roher Schinken
Salbeiblätter
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Margarine

Und so geht`s
Den Kabeljau waschen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und Salz und Pfeffer würzen.
Schinkenscheiben auslegen und den Kabeljau darauflegen. Auf den Kabeljau 2 Blätter Salbei legen und mit dem Schinken umschließen.

  

In einer Pfanne reichlich Margarine schmelzen und bei nicht zu hoher Temperatur von beiden Seiten braten. 


 




 
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